805.试营业的准备
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有钱人怎么花钱乌兰想象不出来,但怎么让有钱人花钱,常乐天常老板却很有经验。
一大早,长乐居就安安静静的开了门,因为还没正式营业,所以店外面看着还是冷冷清清。
但屋子里,却是一片热火朝天。「来来来,快把菜卸下来」
「赶紧的赶紧的,最里头不是有帘子垫子吗?快拿下来!」
「抓点紧,今儿晚上老板就邀请了好些客人,总不能茶楼那层的摆设还乱七八糟的吧—对对对,就那成卷成卷的绿草帘儿!」
这是后厨卸货的,还有店里忙忙碌碌的服务员。而在后厨,常老板却是围着灶台团团转了两圈:「好了吗好了吗?做个栗子糕怎么还没好?」
转得钱师傅一阵眼晕:「等会儿就好!蒸锅也要时间的你要不看看礼盒请柬去吧!」
常老板激动难抑:「那些早就检查三遍不止了!」别人家的试营业:大发优惠券营造客似云来。
长乐居的试营业:小范围发请柬礼盒,请资深饕客和有钱有地位的老顾客,低调的来品一品,尝一尝。
资深饕客,要的是无形中给他们长乐居抬咖,提升上限——咱不评米其林,不代表没水平!
有钱有地位的老顾客,要的是他们大把撒钱和人脉。
新酒楼投资这么大,怎么着今年年底得回本儿吧?
至于其他的普通顾客…………哎呀呀,开玩笑,杀手锏都备好了,等开业热热闹闹做过一场活动,就不信大伙儿不做回头客!
但请柬这个东西也有讲究。
赶上十一假期开业,忙的忙,出门的出门,如果只是往常吃得惯的一家饭店的开业请柬,大家来的几率就说不准了。
而常老板则是一大早就催着他们从冷库里取来板栗,又蒸又揉得做成嫩黄色的板栗糕!
那几百块钱一个的精品礼盒中,除了一小碟仅6块的精巧板栗糕,甜咸滋味各半。
这可不能给多了,就是要尝到味儿、却又吃不过瘾的状态,才好吸引人来酒楼啊!
还有一盏凉津津的银耳汤——同样也是将分量省到了极致,略豪迈点,一口就没。
最后,还单独用小礼盒包了一包茶叶——分量么,比宋檀之前店里50/包的那个还要少些。
最后再配上一张请柬,总之,仪式感是拉的满满的。
所以说送过去人家也不一定打开看,但总比冷冰冰一句
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